Harga Sembako Jatim Hari Ini, Update Lengkap
JAKARTA - Setiap hari, harga sembako mengalami naik turun di Jawa Timur. Hari ini, Rabu 13 Agustus 2025, tercatat beberapa bahan pokok mengalami kenaikan, sementara beberapa lainnya turun, dan sebagian stabil. Informasi harga sembako penting diketahui karena berdampak langsung pada pengeluaran rumah tangga dan perencanaan belanja harian.
Sembako adalah singkatan dari sembilan bahan pokok yang menjadi kebutuhan dasar masyarakat. Sembako mencakup beras, gula pasir, minyak goreng dan mentega, daging sapi dan ayam, telur ayam, susu, bawang merah dan bawang putih, gas elpiji, minyak tanah, serta garam. Selain sembilan bahan pokok tersebut, cabai juga termasuk bahan pokok penting yang memengaruhi kebutuhan dapur.
Daftar Harga Sembako Hari Ini
Baca Juga
Berdasarkan data dari sistem informasi ketersediaan dan perkembangan harga bahan pokok (Siskaperbapo) Jawa Timur, Rabu 13 Agustus 2025 pukul 09.32 WIB, harga sembako tercatat sebagai berikut:
Beras Premium: Rp 15.121/kg
Beras Medium: Rp 12.976/kg
Gula kristal putih: Rp 16.454/kg
Minyak goreng curah: Rp 18.397/kg
Minyak goreng kemasan premium: Rp 20.329/liter
Minyak goreng kemasan sederhana: Rp 17.502/liter
Minyak goreng Minyakita: Rp 16.503/liter
Daging sapi paha belakang: Rp 118.112/kg
Daging ayam ras: Rp 31.292/kg
Daging ayam kampung: Rp 68.025/kg
Telur ayam ras: Rp 26.833/kg
Telur ayam kampung: Rp 45.334/kg
Susu kental manis merek Bendera: Rp 12.527/370 gr
Susu kental manis merek Indomilk: Rp 12.406/370 gr
Susu bubuk merek Bendera: Rp 41.940/400 gr/dos
Susu bubuk merek Indomilk: Rp 41.234/400 gr/dos
Garam bata: Rp 1.711
Garam halus: Rp 9.472/kg
Cabai merah keriting: Rp 31.627/kg
Cabai merah besar: Rp 33.542/kg
Cabai rawit merah: Rp 29.556/kg
Bawang merah: Rp 48.661/kg
Bawang putih: Rp 30.431/kg
Gas elpiji: Rp 19.823
Pergerakan Harga Bahan Pokok
Dari daftar di atas, terlihat beberapa perubahan signifikan. Cabai rawit naik Rp 494 atau 1,70 persen, sementara bawang putih naik Rp 286 atau 0,95 persen. Di sisi lain, harga telur ayam kampung turun Rp 1.213 atau 2,61 persen, daging sapi turun Rp 552 atau 0,47 persen, bawang merah turun Rp 114 atau 0,23 persen, dan cabai besar turun Rp 164 atau 0,49 persen. Bahan pokok lainnya relatif stabil.
Faktor Penyebab Naik Turunnya Harga
Perubahan harga sembako dipengaruhi berbagai faktor. Salah satunya adalah permintaan dan penawaran. Jika permintaan meningkat sementara penawaran tetap atau menurun, harga cenderung naik. Sebaliknya, jika penawaran lebih banyak daripada permintaan, harga bisa turun.
Cuaca juga berperan penting. Cuaca ekstrem, bencana alam, atau perubahan musim dapat mengganggu produksi pertanian. Kekurangan pasokan akibat cuaca buruk otomatis mendorong kenaikan harga. Selain itu, kebijakan pemerintah seperti regulasi impor, subsidi, atau pajak dapat memengaruhi harga sembako, misalnya melalui pembatasan impor atau perubahan pajak.
Biaya produksi juga berpengaruh. Kenaikan harga bahan baku, pupuk, bahan bakar, atau upah pekerja meningkatkan biaya produksi dan distribusi, sehingga harga sembako ikut naik. Fluktuasi nilai tukar mata uang, terutama untuk bahan pokok impor, juga memengaruhi harga. Depresiasi mata uang lokal dapat membuat barang impor lebih mahal.
Inflasi tinggi, kondisi ekonomi yang tidak stabil, serta gangguan rantai distribusi seperti kemacetan atau pemogokan pekerja, juga berkontribusi terhadap naik turunnya harga. Semua faktor ini membuat harga sembako di pasaran sering berubah dan perlu pengawasan serta kebijakan yang tepat untuk menjaga stabilitas pasar.
Hari ini, Rabu 13 Agustus 2025, harga sembako di Jawa Timur menunjukkan kenaikan pada beberapa bahan pokok penting, seperti cabai rawit dan bawang putih, sementara telur ayam kampung, daging sapi, bawang merah, dan cabai besar mengalami penurunan. Sebagian besar kebutuhan pokok lain relatif stabil.
Mengetahui harga sembako harian sangat penting agar masyarakat bisa merencanakan belanja dengan lebih efisien dan menyesuaikan anggaran rumah tangga. Pergerakan harga ini dipengaruhi oleh berbagai faktor mulai dari cuaca, permintaan dan penawaran, hingga kebijakan pemerintah dan kondisi ekonomi. Harga yang tercatat merupakan harga rata-rata di Jawa Timur, sehingga bisa berbeda di tiap pasar.
Dengan informasi ini, masyarakat dapat lebih bijak dalam merencanakan kebutuhan sehari-hari, memahami fluktuasi harga, serta menyesuaikan strategi belanja untuk menjaga stabilitas keuangan rumah tangga. Memantau harga sembako harian menjadi langkah penting dalam menghadapi dinamika pasar yang terus berubah.
Rekomendasi
